皆様こんにちは！

今年も残すところあと2日となりました。

今年は酉年ということで、弊社も鶏を扱っている会社として力を入れて参りました。

既存のお取引様との関係性や新規のお取引様の出会いなど「紅花たまご」を通じて、

関わることができることに、改めて感動しています。

来年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

個人的には体調管理、食生活に心がけた１年でした。朝ごはんを食べずにバタバタと出社することがあったので、

今年はしっかり朝ごはんを食べることや、早く寝て身体を休めることに気を付けていました。

やはり食事や睡眠を改善することで会社での体調もより調子が良いことを実感しました。

朝ごはんはもちろん簡単にできる「紅花たまご」の卵かけごはんを食べることが多くあったのですが、

その他に野菜や魚など主菜や副菜と呼ばれるものはなく、たまごかけごはんのみ、という感じでした・・・。

日本全体でみても１日３回の食事で主食・主菜・副菜の３つをそろった食事をしている人は半分程度で、

若い年代ほど割合は低くなります。そして朝食の際に野菜を摂らない割合が多いようです。

忙しい朝にもしっかり野菜も摂ることができれば栄養バランスも良くなりますね！

そこでおススメしたいのが、「野菜の蒸しおき」です。

野菜を蒸しおきすることで、野菜本来の味をダイレクトに味わうことができます。

またそれを保存容器などに入れてストックすることもできるので、

時間があるときにまとめて作っておけば忙しい朝でもしっかり野菜を食べることができます！

蒸し器ではなくても、普通のお鍋にすのこを敷いてお水を入れるだけでも簡単にできますよ。

これで忙しい朝でも簡単に野菜を摂ることができますね。

また「紅花たまご」を一緒に使用することで朝から栄養満点の朝食ですね！

そこで朝でも簡単にできるレシピをご紹介します。

「紅花たまごと蒸しおきブロッコリーのスクランブルエッグ」

材料

・紅花たまご・・・・・２個

・ブロッコリー・・・・半分

・オリーブオイル・・・おおさじ１

・水・・・・・・・・・おおさじ３

・塩・・・・・・・・・少々

・こしょう・・・・・・少々

１　フライパンにオリーブオイルをしいて、小房に切った蒸しおきブロッコリーを炒めます。

２　溶いた紅花たまごをフライパンに流しいれ、混ぜ合わせます。

３　たまごが固まってきたら塩・コショウをふって炒めてできあがりです。

 

これで朝でも簡単にたまごと野菜で栄養満点です！

来年は蒸しおき野菜と紅花たまごで朝食を摂っていきたいです。

 

皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

来年もよろしくお願い致します。

 

高橋