新着一覧
日本がたまご消費量世界第3位の理由とは?
ブログをご覧いただいている皆様、こんにちは。今回は総務部 矢萩がお届けします! 昔から日本人は栄養のバランスが良いことから、卵料理を大切にしてきました。皆様の家庭の食卓から外食業界の飲食店、スーパーなどの量販店で販売されているお惣菜など、...

たまご 2015.09.12
食品を美味しくするたまごの秘密!
ブログをご覧頂いている皆さま、こんにちは!総務部所属の米野と申します。 たまごはいろいろな加工食品によく使用されています。それはたまごに食品を美味しくする機能が備わっているからです!!今回はたまごの機能を3つご紹介させて頂きます。 乳化性...

ゆでたまごの豆知識~これでお悩み解決♪~
皆様、こんにちは!今回は「ゆでたまご」について、知って得する知識をご紹介していきたいと思います! 1. 新鮮なたまごほど殻がむきにくい!「ゆでたまご」の殻が剥きにくい、というお問い合わせが多いのですが、それはたまごの「新鮮度」...

最新の機械設備で製造しています!!
ブログをご覧の皆さん、こんにちは!!総務部の田谷です。 今回は、常に安全・安心な商品をお届けするために導入している、商品の製造工程と製造機械についてお話していきたいと思います。 GPセンター(Grading&Packing Cen...

様々なサイズの卵について
ブログをご覧頂いている皆様、こんばんは!山田ガーデンファーム、通信販売部の石井と申します。 今回はいろいろな卵の大きさについてご紹介していきます。 まず卵の大きさは主に6つに分けられます。SSサイズ、Sサイズ、MSサイズ、Mサイズ、Lサイズ...

お米 2015.09.08
お米を美味しく召し上がっていただくための下準備とは!
いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。初めてご覧頂く皆様、はじめまして。山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。 前回は新米のご予約の方法についてご説明させて頂きました。弊社は「つや姫」、「コシヒカリ」、「はえぬ...

たまご 2015.09.07
たまごっていつから食べられている?たまごと鶏の歴史をご紹介します!
ブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。今回は、「たまごと鶏の歴史」を紐解いてみたいと思います。たまごには「物価の優等生」という呼ばれ方もあり、今や、庶民の味方の食材となっています。 たまごは、古くから庶民に親しまれる食材だったかというと、...

最近話題の“冷凍たまご”の原理を紹介させていただきます!
ブログをご覧いただいている皆様、こんにちは。(株)山田鶏卵 総務部の矢萩と申します。 私たちの生活に欠かせない食材のひとつである“たまご”。大型スーパーなどの量販店から小さい商店、コンビニでも販売され、沢山の人が利用する飲食店...

こだわりの生産管理たまご商品紹介新着ニュース 2015.09.05
温泉たまごへのこだわり
ブログをご覧頂いている皆様、こんにちは!総務部所属の米野と申します。 弊社は生たまごの出荷の他に、温泉たまごの製造も行っており、今回は温泉たまごの製造工程についてご紹介させて頂きます!!温泉たまごの製造工程は、大きく下記の5つの工程に分けて...

たまご 2015.09.04
「卵は栄養の宝庫!積極的に摂取しましょう」
ブログをご覧頂いている皆様、こんばんは!今回は卵に関する豆知識をご紹介させて頂きます♪ 日々、お客様とお話をさせて頂くなかでよく聞くのが「コレステロールが高くなったから卵を控えようと思って・・・」というお声です。私、実は栄養士の資格を持って...
