たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

お弁当おかずの作り置きレシピVol.1

たまごレシピ紅花たまごについて 2019.04.24

 

 

いつもスタッフブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

山田ガーデンファームスタッフの佐藤と申します。

 

 

暖かい気候が続き、過ごしやすくなってきましたね(*^_^*)

今回ご紹介させて頂くのは、毎日のお弁当づくりが時短でできるよう、たまごを使った

作り置きレシピをご紹介させて頂きます!!

 

 

○お好み焼き風たまご焼き○

 

 

 

 

<材料> 8個分

・紅花たまご……4コ

・白だし…………小さじ1

・砂糖……………ひとつまみ

・キャベツ………1/2枚

・ちくわ…………1本

・ねぎ……………1本

・紅ショウガ……少々

・天かす…………大さじ1

・小麦粉…………大さじ1/2

 

<作り方>

①キャベツは粗みじん切りにし、ねぎは小口切りにします。ちくわは縦4等分に切った後薄切りにし、紅ショウガは細かく刻みます。

②①に天かす、小麦粉を加え、スプーンで小麦粉が全体的に混ざるようにします。製氷皿に8等分して入れます。

③ボウルにたまご、白だし、砂糖(ひとつまみ)を入れてよく混ぜ、製氷皿の上に注ぎます。

つまようじなどで、具と卵液を軽く混ぜます。

④フライパンに1~2cm水を入れて中火にかけ、沸騰してきたら、シワをつけたアルミホイルを置きその上に製氷皿を入れます。弱火にしてフライパンにフタをし、15程蒸らします。

⑤粗熱がとれたら冷凍保存する。

 

*解凍する場合*

皿にのせ、電子レンジ500Wでラップをふんわりかけて

1コの場合……2分半

2~3コの場合…3分

 

盛り付けたときにお好みでソースをかけて完成です♪

 

 

○たまご1個でできるオムレツ○

オムレツ

<材料>

・紅花たまご…………1コ

・サラダスティック…2本

・マヨネーズ…………小さじ1

・白だし………………小さじ1

 

<作り方>

①ボウルにたまごを溶きほぐし、マヨネーズ、白だしを加えて混ぜ、サラダスティックを縦にさいて加えて混ぜます。

②耐熱皿の上にクッキングシート(30cm程度)を置き①を全部入れます。

③クッキングシートの両端をキャンディーのようにひねって止めます。ひねった両端は上に向けて安定させます。

④③を電子レンジで加熱します。(600W1分10~20秒程)

⑤形を整える場合はラップで包み直し、粗熱が取れるまで置いて完成です!!

 

*冷凍する場合*

ラップに包んだ状態で密閉袋やケースに入れて冷蔵(2日)、冷凍(1~2週間)は保存できます。

 

 

いかがでしたでしょうか?

朝の忙しい時間を少しでも短縮できるよう作り置きを有効活用してみてはいかがでしょうか?

 

 

次回はVol.2のレシピをご紹介させて頂きます(^^)/

では、次回の更新もお楽しみに♪

 

 

佐藤

 

 

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