たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

どうやって作るの!?水玉オムライスの作り方!

たまごレシピ紅花たまごについて 2016.03.26

 

 

 

いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

本日は、見て楽しい!作って楽しい!食べて美味しい!

「水玉オムライス」の作り方をご紹介します。

水玉

準備するもの(2人分)

・紅花たまご…………4個

・チキンライス………ごはん茶碗2杯分

・サラダ………………適量

・サラダ油……………少々

・ボウル………………1つ

・小さい器……………1つ

・フライパン…………1つ

・濡れ布巾……………1つ

・クッキー型(丸)…1つ※

・ケチャップ…………お好みで

 

作り方

①ボウルに紅花たまご1個を割って入れます。

②小さい器にもう1個の紅花たまごの白身だけを割り入れて黄身はボウルへ入れます。

③ボウルの中の卵と、小さい器の白身をよく混ぜ合わせておきます。

④フライパンにサラダ油をひき、火にかけたところにボウルで解いた卵液を流し込みます。

⑤この時、弱火でじっくり、焦げ目がつかないよう時間をかけて焼き固めます。

⑥固まったら、ひっくり返してフライパンを火からはずします。

⑦フライパンを濡れ布巾の上に置いたら、クッキー型でバランスよく卵をくり抜きます。

抜き2

⑧くり抜いた卵はチキンライスに混ぜておきます。

⑨解いた白身を卵のくり抜いた穴を中心に流し込み、再び弱火でじっくり加熱します。

抜き

⑩卵と白身が定着しているのを確認したら、火を止め、チキンライス・サラダを皿に盛り、チキンライスを出来上がった水玉卵シートで覆います。

⑪お好みでケチャップをかけて出来上がり!

 

 

くり抜く型を、丸以外(星型・ハート型・花型…etc)の形ですると、

いろいろなパターンで作ることができて、かわいいです!

 

夕飯のメインにしてもとっても華やかになりますし、

お弁当に入れればみんなから注目されること間違いなし!

 

くり抜く段階で、お子さんと一緒に作るのも楽しいと思います!

 

紅花たまごを使うことで、黄色と白のコントラストがより一層際立ち、

より綺麗な「水玉オムライス」を作ることができます。

 

 

皆さんもぜひ、楽しく、美味しく、作ってみてくださいね!

 

次回の記事もお楽しみに!

 

通信販売部

大友

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