たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

卵とろうま!卵とじ丼!!

たまごレシピ 2021.07.15

 

 

 

皆さんこんにちは!

はじめてご覧いただく方は初めまして!

本日のブログを担当させて頂きます、総務部の岩倉です!

宜しくお願い致します!

 

来週からついにオリンピックが開催されます。東京オリンピックが開催されるのか危惧されておりましたが、無事開催できて良かったです。私は錦織圭選手が出ているテニスや久保建英選手が出ているサッカーを習っていたので個人的にはテニスとサッカーを見たいと思っております!皆さんは何の競技を見る予定でしょうか!日本の選手が活躍できることを願っております!

 

さて、今回のレシピですが、約10分くらいで出来る簡単卵とじレシピをご紹介したいと思います!出汁も麺つゆを使っているのでとても簡単です!

 

◇麺つゆで簡単!卵とじ丼!◇

 

○材料(1人前)○

 

・玉ねぎ…………………………………………1/4個

・麺つゆ…………………………………………大さじ2杯

・水………………………………………………100cc

・天かす…………………………………………20g

・紅花たまご……………………………………2個

・干しえび………………………………………3g

・ご飯……………………………………………150g

・小口ネギ(お好み) ……………………………適量

 

□作り方□

 

① 紅花たまごを溶きます。玉ねぎは薄切りにします。

 

② フライパンに水と麺つゆを入れて火にかけて、ひと煮立ちさせたら玉ねぎを加えて3分ほどさらに煮ます。

 

③ その後、天かすと溶き卵を加え最後に干しえびを散らしていれます。この時溶き卵は全体に回していれると綺麗にできます。

 

④ 中火で30秒ほど加熱して卵が半熟になったら蓋をし、弱火で1分ほど蒸らしたら完成です。蒸らしている間に何度か様子を見ると上手くいきやすいです。

 

⑤ ご飯を器に盛って、お好みで小口ネギを上に乗せたら完成です!!!

 

 

~~完成~~

 たまごとじ

 

 

今回のレシピも簡単で絶品な1品です!

天かすが麺つゆの味をしっかり吸っていて全体の味がとても美味しくなります!

卵と天かす、更に天つゆと卵全部の相性が抜群で簡単に作れるとは思えないほど絶品です!皆さんも是非お試しくださいませ!!

また次回のブログでお会いしましょう!

 

岩倉

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