米粉で簡単!もちもちパンケーキ!
初めてブログをご覧いただく方初めまして!
いつもご覧いただいている方いつもありがとうございます!
本日のブログを担当させていただきます総務部の岩倉と申します!
宜しくお願い致します!
皆様最近どのようにお過ごしでしょうか。
関東では今までにないほどコロナウイルスが流行っています。
1万人以上も出てくるとは思いもしませんでした。
ワクチンを打って大丈夫と安堵せず、きちんと対策は行っていきたいものです。
さて今回は家でも簡単に作れるもちもちのパンケーキのレシピをご紹介したいと思います!
◇米粉で簡単!パンケーキ!◇
○材料○
・米粉…………………………………………………150g
・ベーキングパウダー………………………………8g
・グラニュー糖か上白糖……………………………30g
・サラダ油……………………………………………大さじ1杯
・紅花たまご…………………………………………2個
・牛乳…………………………………………………100cc
・バター、メイプルシロップ………………………適量
□作り方□
① 卵黄と卵白を分け、卵黄に用意したグラニュー糖か上白糖の2/3を入れて混ぜます。
ほんの少しとろみがつくまで混ぜます。
② 先ほどの卵黄を混ぜたものにサラダ油をいれて混ぜ、その後牛乳を加えさらに混ぜ
ます。
③ メレンゲを作ります。卵白を泡立て、残りのグラニュー糖か上白糖を加えていきま
す。
④ ②で作った生地にメレンゲの1/3を加えて混ぜていきます。
⑤ 米粉とベーキングパウダーを加えまた混ぜます。
⑥ 最後に残りのメレンゲを加え混ぜます。泡をつぶさないように気を付けましょう。
生地を焼いていきます。表面も裏面もきれいに焼きましょう。
⑦ 点々と穴が出てきたらひっくり返すタイミングです。
⑧ 裏面は様子を見ながら焼いていきましょう。
⑨ 最後にバターとメイプルシロップをかけ、完成です!
~~~完成~~~
もちもちふわふわなパンケーキの完成です!
今回のレシピはいかがだったでしょうか!
混ぜるという工程が多いので簡単です!
そんなに高温で焼くということもないので焼き加減も急がなくて大丈夫です!
皆さんもぜひお試しください!
ではまた次回のブログでお会いしましょう!!
岩倉