たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

紅花たまごを使った絶品カルボナーラ!!

たまごレシピ紅花たまごについて 2021.03.15

 

 

 

みなさんこんにちは!

はじめてご覧いただく方は初めまして!

いつもご覧頂いている方いつもありがとうございます!

本日のブログを担当させて頂きます岩倉と申します!宜しくお願い致します!

 

緊急事態宣言が解除された地域と2週間延長された地域がありましたね。

みなさんの地域はいかがだったでしょうか、私たちの地域は今のところは大丈夫ですが、いつクラスターが発生するか分かりませんし、まだまだ気をつけなければいけないところがたくさんあります。みなさんもより一層お気を付け下さい!

 

さて、本日はまたもやレシピをご紹介したいと思います!

紅花たまごのいいところをふんだんに使ったレシピになっております!

早速ご紹介します!

 

◇絶品カルボナーラ◇

 

〇材料〇

 

・パスタ…………………………………………………200g

・ブッラータチーズ……………………………………2個

・厚切りベーコン………………………………………120g

・にんにく………………………………………………1片

・水………………………………………………………2L

・塩………………………………………………………小さじ2杯

・オリーブオイル………………………………………小さじ2杯

・全卵……………………………………………………3個

・卵黄……………………………………………………2個

・粉チーズ………………………………………………大さじ2杯

・粗挽き黒胡椒…………………………………………小さじ1/2杯

・乾燥パセリ・黒胡椒…………………………………適量

 

□作り方□

 

① ブッラータチーズを常温に戻しておきます。

 

② ボウルに全卵3個、卵黄2個、粉チーズ大さじ2杯、粗挽き胡椒小さじ1/2杯をよく混ぜ合わせます。

 

③ 厚切りベーコンを5mm幅も拍子切りにし、にんにくをみじん切りにします。

 

④ フライパンにオリーブオイルを入れ、温まってきたら③を加え中火で炒めます。にんにくがパチパチと音が鳴ってきたら弱火でじっくり炒めます。

 

⑤ ④と並行しながら鍋に水を加え沸騰させて、パスタを茹でます。

 

⑥ パスタが茹であがったらざるにあげ、水気を切り、熱いうちに②のボウルに加えて手早く混ぜ合わせます。その後③も加え、最後にブッラータチーズ、乾燥パセリ、黒胡椒をお好みでかけて完成です!

 

 

~~完成~~

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今回のレシピはいかがだったでしょうか!

少し手の込んだカルボナーラです!紅花たまごの味ととてもマッチします!

皆さんも是非お試しください!!

また次回のブログでお会いしましょう!!

 

 

岩倉

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