スタッフブログをご覧の皆様、新年明けましておめでとうございます。

たまごやのスイーツ＆カフェ　ウフウフガーデンの髙橋と申します。

旧年はたくさんの方にブログをご覧頂きありがとうございました。

2019年もたまごの情報はもちろん、ウフウフガーデン・ウフウフファームの情報をどんどん発信して参りたいと思います。

本年もよろしくお願い申し上げます。

 

さて、お正月の真っ只中という事で皆さまどのようにお過ごしでしょうか？

初詣に行かれたり、こたつでゆっくり過ごされたり、初売りに行かれたりとお過ごし方は

様々かと思います。

また、お正月はおせちやお餅など美味しいものが沢山食べられますよね♪

 

本日はお正月料理を食べ過ぎた～という方にぴったりな、さっぱりたまご寒天のご紹介です！

 

 

それでは早速ご紹介致します！

 

【材料】

 

・紅花たまご・・・・・・・・5個

・白砂糖・・・・・・・・・・100g

・寒天パウダー・・・・・・・１/２袋

・ゼライス・・・・・・・・・１/２袋

・水・・・・・・・・・・・・150㏄

 

【作り方】

 

• 沸騰したお湯に紅花たまごを入れ10分～15分程ゆでる。
• ゆであがった紅花たまごの殻をむき、粗めにつぶす。
• 鍋に、水と寒天パウダー、砂糖を入れ火にかける。
• 泡だて器でかき混ぜながら1分ほど火にかけておく。
• 鍋ごと水に1分ほどつけ、粗熱をとる。
• ゼライスを加えよく混ぜる。
• 容器に液を流し入れ固まったら完成。

 

紅花たまごを使用する事で、たまごの黄身の色が濃くでるため綺麗な色に仕上がります。

 

また、舌触りを滑らかにするために寒天パウダーやゼラチンを使用することがポイントです。

 

いかがでしたでしょうか？

見た目も綺麗な簡単たまご寒天を作ることが出来ます！

 

お正月料理を食べ過ぎてしまった方や、ちょっとしたデザート、おもてなし料理にもピッタリです！

 

皆様是非お試しくださいませ♪

 

それでは次回もお楽しみに！！

 

 

髙橋