いつもブログをご覧頂いている皆様、こんにちは。

初めてご覧頂く皆様、はじめまして。

山田ガーデンファーム通信販売部の大友と申します。

 

クリスマスが近づいてきました。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

 

クリスマスといえば、クリスマスケーキ！クリスマスパーティ！

お店で買ったケーキも良いですが、自分で作ったケーキも良いですよね！

シンプルな生クリームのケーキも捨て難いですが

たまにはいつもと趣向を変えて

カスタードクリームを使ったケーキなどのスイーツはいかがでしょうか？

 

今回は基本となる「カスタードクリーム」を

電子レンジで簡単に作る方法をご紹介します！

 

こちらのレシピで直径15cmのタルトが1つ、

または、クリームパンが8〜10個作れます！

 

＜基本の作り方＞

 

■材料

・紅花たまご（卵黄）…1個

・牛乳……………………150 cc

・バニラエッセンス……数滴（お好みで）

・砂糖……………………60 g

・小麦粉…………………30 g

 

■準備するもの

・ゴムべら

・泡立て器

・耐熱容器

・電子レンジ

 

■作り方

1. 砂糖と小麦粉を耐熱容器に入れ、泡だて器でよく混ぜます。
2. 牛乳と卵黄をよく混ぜ合わせたものを、１を泡だて器でかき混ぜながら少しずつ加える。これでダマになる心配なしです！
3. ６００Ｗのレンジで１分３０秒加熱し、泡だて器で混ぜます。
4. 好みの固さになるまで２０秒くらいずつ加熱→なめらかになるまで混ぜる、の繰り返しです。

　※この時、加熱しすぎると固くなっちゃうので注意が必要です。

5. 最後にバニラエッセンスを数滴振り入れよく混ぜます。味見をしながらお好みの味にしてください。
6. できあがり！

 

とっても簡単です！！

 

 

カスタードクリームができれば…

 

タルト、シュークリーム、クリームパン、エクレア、プリン…

 

色々なお菓子のバリエーションが増えますね！

 

紅花たまごを使えば、濃厚な味わいと黄身の鮮やかさで

お菓子の彩りに華を添えること間違い無し！

お菓子作りの素材からこだわってみてはいかがでしょうか！

 

次回の記事もお楽しみに！

 

通信販売部

大友