いつもスタッフブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

山田ガーデンファームスタッフの佐藤と申します。

 

 

今回ご紹介するのはゆでたまごのアレンジレシピです！！

1月にＳＮＳのインスタグラムで鶏卵の写真が史上最多の「いいね」記録されるなど、

現在たまごは注目をおかれています！！

 

 

そこで今回は前菜・メインまで全てゆでたまごで作るアレンジレシピを

ご紹介させて頂きます(^^)/

 

～前菜～

 

○めんつゆだし風味のゆでたまご

＜材料＞

・紅花たまご

・めんつゆ

 

＜作り方＞

①鍋にお湯を沸騰させ、たまごを入れて中火で6分ゆでます。

②ポリ袋に入れて、めんつゆと水を加え、あらかじめ冷ました殻をむいた

ゆでたまごを入れたら冷蔵庫に一晩寝かせて完成です！！

 

 

○カレー風味ゆでたまご

 

 

＜材料＞

・紅花たまご

・カレー粉

・固形スープの素

・塩

 

＜作り方＞

①鍋にお湯を沸騰させ、たまごを入れて中火で6分ゆでます。

②小鍋にカレー粉、固形スープの素、塩、水を入れて一煮立ちさせ、粗熱をとります。

③半熟ゆでたまごとポリ袋に入れ、一晩漬けて完成。

 

～メイン～

 

○とろとろ卵唐揚げ

 

＜材料＞

・紅花たまご……4コ

・豚こま切れ肉…200ｇ

・サラダ油………適量

・片栗粉…………大さじ3

・酒………………大さじ2

・塩………………少々

・醤油……………小さじ1

・おろしにんにく…少々

 

＜作り方＞

①ボウルに豚肉を入れて酒、塩、醤油、おろしにんにくを加えて揉み込みます。

②鍋にお湯を沸かし、たまごを6分茹でます。

③たまごを取り出したら冷水に入れ、粗熱がとれたら殻をむきます。

水気をふきとったら片栗粉を全体にまぶします。

④①に片栗粉を加えて揉み込み、1/4量を③にのせて包みこみます。

同じように4コ分作り、全体に片栗粉をまぶします。

⑤鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、④を入れてきつね色になるまで

約3分程揚げて完成です！！

※揚げている間たまごが爆発することはほとんどありませんが、

予め揚げる前に軽く竹串で数カ所穴を開けて頂くと爆発する心配はありません。

 

 

皆さま、いかがでしたでしょうか？

ゆでたまごでもバリエーションはたくさんあるので、もし気になるのがあれば

ぜひご参考にして頂ければ幸いです(*^_^*)

 

では、次回の更新もお楽しみに♪

 

 

佐藤