アイスクリームの日 氷山の上の炎!?ベイクドアラスカ
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山田ガーデンファームの生田と申します。
本日、5月9日は【アイスクリーム】の日です。
アイスクリームの日は、1869(明治2)年に町田房蔵が横浜の馬車道通りに開いた「氷水屋」で、日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を製造・販売した日であることから制定されたようです!
今回はアイスクリームの日を記念して市販のアイスクリームと紅花たまごを使ったレシピを【アイスクリームの日 氷山の上の炎!?ベイクドアラスカ】と題し、ご紹介します!
「ベイクドアラスカ」とは、2つの食感が楽しめる新感覚を楽しめる、おもてなしにもぴったりの見た目もオシャレなスイーツです♡
▲ふわふわのメレンゲに冷たいアイスクリームが包まれているこの見た目から、”氷山の上の炎”という別名もあります。
一見豪華で難しそうなベイクドアラスカ。本当におもてなしスイーツに作れるの?と思われるかもしれませんが、市販品を上手に使うと想像するより簡単に作れますよ♪
▲食感の違いだけでなく、丁寧に焼き上げられたメレンゲの温かさとアイスクリームの冷たさを同時に味わえるのもベイクドアラスカの魅力。”ノルウェー風オムレツ”と呼ばれることもあります。
〇材料
・紅花たまごの卵白・・・・4個分(Mサイズ)
・砂糖・・・・・・・・・・小さじ3
・アイスクリーム・・・・・適量
・クッキー・・・・・・・・4枚
〇作り方
①卵白と砂糖でメレンゲを作ります。
②アイスクリームをお皿に乗せます。
③メレンゲでアイスが外から見えないように覆います。
すぐに食べない場合はここで冷凍してください。
④230℃のオーブンで数分、外がコンガリするまで焼きます
〇さらに美味しく作るポイント!
▲アイスクリームのコーン型を用意してアイスを詰め、ソフトクリームのようにメレンゲを絞り出すのも可愛いくて、お子様にも喜ばれることも間違いなしです。
・出来上がったベイクドアラスカにカラメルを流しかけたり、さらにメレンゲをトッピングして2つの食感のメレンゲを楽しむのもオススメです♪
今回は【アイスクリームの日 氷山の上の炎!?ベイクドアラスカ】と題し、ベイクドアラスカのレシピをご紹介しました!
是非お好みのアレンジでお試しくださいませ♪
次回の更新もお楽しみに!
山田ガーデンファーム
生田