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山田ガーデンファームの生田と申します。

 

12月の一大イベントと言えばクリスマスですよね！
 

 

今回は【クリスマスのお菓子！ヨウルトルットゥ！】と題し、フィンランドのクリスマスのお菓子『ヨウルトルットゥ』のレシピをご紹介致します。簡単にインスタ映えするお菓子が作れます！クリスマスパーティにもピッタリですよ。
 

『ヨウルトルットゥ』とは、サンタクロースの故郷フィンランドで食べられる伝統的なお菓子で、プルーンジャムが真ん中に入った星型のパイです。
フィンランドでは、クリスマスの時期に各家庭で作られるそうですよ！
クリスマスケーキという習慣がないフィンランドでは、ケーキの代わりにヨウルトルットゥが食べられているそうです。クリスマスの時期になると各家庭で作られるそうですよ！
ヨウルトルットゥはフィンランド語で『joulutorttu』と書くのですが、jouluとは「クリスマス」・torttuとは「タルト」という意味です。

 

◎レシピの材料
・冷凍パイシート（10cm×18cm）・・・4枚
・お好みのジャム・・・・・・・・・・適量
・紅花たまごの卵黄・・・・・・・・・1個分
・粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・適量

※本場はプルーンジャムで作りますが、今回は市販のジャムに代用します。

◎作り方
①.冷凍パイシートを６等分に切る
②.四隅に切り込みを入れる
③.真ん中にジャムを置く
④パイの端を中心に向かって織り込む
⑤.卵黄を塗って、180度に熱したオーブンで20分程焼く
⑥.粉砂糖を振りかけて完成

◎アドバイス
・ジャムは焦げやすいので、オーブンを見ながら焼き加減に注意しましょう！

 
▲いちごジャム、マーマレード、ブルーベリージャム、アプリコットジャムなど、
色々な種類のジャムを使えば、カラフルでパーティにもピッタリ！喜ばれること間違いなしです！

 

今回は【クリスマスのお菓子！ヨウルトルットゥ！】と題し、フィンランドのクリスマスのお菓子『ヨウルトルットゥ』のレシピをご紹介致しました。
冷凍パイシートを使うと、とても簡単に作れるので、お子さまと一緒に作るのも楽しいかもしれませんね！

ぜひ、お試しくださいませ。
次回の更新もお楽しみ♪

 

山田ガーデンファーム　生田