いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

初めてご覧頂く皆様、初めまして！

たまごやのスイーツ＆カフェ　ウフウフガーデンの髙橋と申します。

早いもので年が明け半月以上が経ちました。

米沢の冬も本格化しておりたくさんの雪が積もっております。

また、インフルエンザも流行してきておりますので皆様、体調崩されぬようお気をつけ下さいませ。

 

さて、本日は寒い季節にぴったりなスタミナたっぷりほうれん草と卵の餃子のご紹介です！

 

 

【材料】　（餃子20個分）

・紅花たまご・・・・・・2個

・餃子の皮・・・・・・・20枚

・ほうれん草・・・・・・半束

・ベーコン・・・・・・・2枚

・長ネギ・・・・・・・・適量

・酒・・・・・・・・・・小さじ１

・醤油・・・・・・・・・小さじ１

・ごま油・・・・・・・・小さじ１

・片栗粉・・・・・・・・小さじ１

・こしょう・・・・・・・少々

 

【作り方】

• ほうれん草をかるく茹で、冷水にさらしアクを抜く。
• ほうれん草の水気をしっかりと絞り、細かく刻む。
• ベーコンを5mm幅程度に切る。
• ボウルに卵を割り入れ、胡椒、酒、しょうゆを混ぜる。
• フライパンでベーコンを炒め、香りが出たら④のたまごを入れ手早くかき混ぜる。
• 固まったらボウルにいれ粗熱を取る。
• 冷めたら②のほうれん草、ネギ、片栗粉を混ぜ合わせ香りづけにごま油を加える。
• ⑦で完成した案を餃子の皮で包む。
• たっぷりの熱湯に餃子をいれ、時々混ぜながら一回り大きくなるまで４～５分茹でる。
• 野菜などと一緒に皿に盛り付け完成。

 

風邪などひきやすいこの時期はスタミナをたっぷりつけて寒い冬を乗り切りましょう！

身体も温まるスタミナ餃子は紅花たまごとの相性も抜群です！

 

皆様是非お試しくださいませ♪

 

それでは次回もお楽しみに！！

 

髙橋