ブログをご覧の皆様、こんにちは！

 

総務部の伊藤です。

 

 

米沢も年末らしく冬景色に様変わり。ここ数日で一気に冷え込み、

 

雪も一気に積もりました。

 

一晩で銀世界になっていて、焦るのと同時に

 

少しだけ見入ってしまいました。

 

 

この季節は積もる雪のおかげで様々苦労させられるのですが、

 

それでも、辺りが白く染まっているのを見ていると、

 

なんとなく落ち着くのは雪国の育ちだからでしょうか。

 

 

この季節、雪深く寒さも厳しい米沢ですが、美味しい物や綺麗な風景、

 

様々なイベントもありますので、ぜひともお立ち寄りくださいね！

 

 

 

さて、この季節は寒くて私はこたつや布団から出ることが少なかったりします。

 

なかなか寒いと外に出ようという気力が沸かない方もきっといらっしゃるのではないでしょうか。

 

そんな時は紅花たまごを使って手間いらずのお手軽で、

 

普段とは違う海外の卵料理を味わいながら、

 

海外へ行った気分になってみるのはいかがでしょうか！

 

 

 

 

こちらはゆで卵のように見えますが、デビルエッグという

 

アメリカではよく食べられているおつまみです。

 

デビルというとなんだか物騒な名前ですが、

 

ゆで卵を半分にして、黄身を繰り抜いて潰し、

 

マヨネーズやピクルスなどと和えて白身に詰めたものになります。

 

デビルエッグのデビルは、スパイシー（ピリッとした）やゼスティー（風味の強い）から来ています。

 

作り方も簡単で、ちょっとしたおつまみやおやつにちょうどいいです。

 

材料

・紅花たまご

 

・マヨネーズ

 

・マスタード

 

・黒コショウ

 

・ピクルス

 

・パプリカパウダー

 

 

 

 

 

 

 

 1．ゆで卵を固ゆでで作ります。

（おおよそ、十二分くらい茹でるとちょうどいいです）

 

 2．ピクルスを細かくカットします。

 

 3．ゆで卵を半分にカットし、黄身と白身に分けます。

 

 4．黄身をつぶして、マヨネーズ、マスタード、黒コショウと

混ぜ合わせます。

 

 5．ピクルスを加え、味をみながら塩で調整します。

 

 6．それを白身に詰め、パプリカパウダーを振りかければ完成。

 

 

こちらはシュクシャカという中東でよく食べられる卵料理です。

 

トマトソースに卵を落として煮たもので、

 

パンに乗せて食べるのだそう。

 

こちらもフライパンでお手軽に作れます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料 

 

オリーブオイル…………適量

 

玉ねぎ(荒みじん切り) …1個

 

にんにく(みじん切り)……5かけら

 

赤パプリカ(細切り) ……1個

 

トマト(荒みじん切り) ……5個

 

鶏ガラスープの素 ………小さじ1

 

パプリカ粉末　…………お好みで

 

クミン ……………………少々

 

塩コショウ ………………適量

 

紅花たまご…………………5個

 

 

 

作り方　

 

1　鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎ、パプリカを炒める。

 

 

2　トマトと調味料を入れて蓋をし、水分が出てくるまで煮る。

 

 

3　卵を落とし、半熟位まで火を通し、完成です！

 

 

 

 

 

 

今回はシンプルな卵料理を紹介してみました。

なかなか旅行に行けない方もお家の中でも海外に行った気分を

少しでも味わって頂けたら幸いです。

 

では、次回の更新もお楽しみに！

総務部　伊藤