いつもブログをご覧いただいている皆様、こんにちは！

はじめてブログをご覧いただいている皆様、はじめまして！

山田ガーデンファームの生田と申します。

 

待ちに待ったゴールデンウイークが始まりました！

連休を利用して旅行に行く方や帰省される方も多いですよね！

しかし、楽しい反面、高速道路の渋滞や新幹線の混み合いで何かと疲れてしまいます…。

ゆっくり自宅でお過ごしになる方も多いのではないでしょうか？

 

 

 

今回は、そんな自宅でゆっくり派にオススメの「親子で楽しみながら作れる、ちょっと変わったスイーツのレシピ、スコッキー！」をご紹介いたします。

スコッキーとは、2種類以上のスイーツを掛け合わせた“ハイブリッドスイーツです。

名前からして、何の掛け合いか想像出来そうですが、これが美味しい！食べてみたい！とSNSで話題になっています。

 

 

   

▲スコッキーはクッキーとスコーンの掛け合わせスイーツです。外はサクサククッキー風で、中のしっとり感はスコーンのよう。まさにお互いの良いところを組み合わせたスイーツです。

 

 

〇材料（８個分）

・紅花たまご・・・・・・・・1個

・ホットケーキミックス・・・２００g

・オリーブ油・・・・・・・・大さじ２

・ブルーベリー・・・・・・・適量

・クランベリー・・・・・・・適量

・水・・・・・・・・・・・・適宜

 

ホットケーキミックスを使うので、あとは材料を混ぜて焼くだけ！プレーンでも美味しいのですが、今回は２種類のベリーを混ぜ込んでみました。

 

【作り方】

①ボールにホットケーキミックス、オリーブ油、卵を入れて混ぜます。

混ぜても粉っぽい場合は少し水を足したほうがよさそうです。

②１にブルーベリー、クランベリーを入れて混ぜ合わせます。

少し重たい生地ですが、ベリーが均等になるようにしっかり混ぜる。

③クッキングペーパーを敷いた天板に、スプーンで２を適量取り、円形にする。

④１８０度に予熱しておいたオーブンで１６分ほど焼けば完成！

焼けた直後は柔らかくなっているので、網などに上げて冷ましておきます。

 

 

〇さらに美味しく作るポイント！

・プレーンはもちろん、ドライフルーツやチョコ、チーズなど、中に入れるものを選ばないので、いろんなアレンジを楽しんでみて下さい！

・食べる際に、ホイップクリームやフルーツ、ジャムなどをのせると、華やかになりますよ！

 

 

 

今回は、「親子で楽しみながら作れる、ちょっと変わったスイーツのレシピ、スコッキー！」をご紹介しました。

連休中はハイブリッドスイーツのニューフェース、「スコッキー」に挑戦してみてくださいね！

次回のブログの更新もお楽しみに♪

 

 

山田ガーデンファーム

生田