ブログをご覧になっている皆様、こんにちは！

総務部の伊藤です。

 

去年の今頃、リオオリンピックが閉祭されていました。

スポーツ観戦は見ていてハラハラドキドキの連続で、試合を見ていたら深夜を通り越して、朝になっていた事もありまして……昨年の今頃は寝不足気味だったのを覚えています。

 

 

 

さて、今日は「献血の日」だそうです。

全国で様々な形で行われていますし、献血する機会も増えてきているかもしれないですね。

なかなか普段は意識しないかもしれませんが、こういった機会に興味を持つのもいいかもしれません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

血液を作る上で重要とされる栄養素でメジャーなのが鉄分です。

この鉄分、普段から意識していないと十分な量を取るのは

なかなか難しいのです。

鉄分と言えば、レバーやほうれん草といった食材が思い浮かぶと思いますが、

実はたまごも鉄分が豊富なんです。

またビタミンB１２、葉酸といった栄養素も豊富に含みます！

 

 

 

 

毎日、レバーのようなクセの強い食べ物を取り続けるのは大変ですが、

たまごであれば様々な食品と合わせても、たまご単体でも食べやすいので、

オススメです！

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は献血の日に合わせて、鉄分不足を補う「ほうれん草と紅花たまごのチャーハン」のレシピを

紹介させて頂きます！

 

 

「ほうれん草と紅花たまごのチャーハン」

 

材料

ほうれん草　1束

紅花たまご　2個

ご飯　1合分

にんにく 1片

白炒りゴマ　大２

中華スープの素 小2

醤油大1

サラダ油　適量

 

 

 

1

ほうれん草は塩ひとつまみほどを入れた熱湯で30秒程度茹でる。

茹でた後は氷水にさらしてからぎゅっと水気を絞る。

ほうれん草、ニンニクをみじん切りにし、紅花たまごは溶いておく。

 

2

フライパンにサラダ油を入れて強火で温め、しっかり熱くなったら卵を加え、

軽く混ぜながら、半熟程度まで火を通す。その後、にんにくを入れ弱火で炒め、

にんにくの香りが出るまで炒める。

にんにくを程よく炒めたらほうれん草と中華スープの素を入れる。

強火にして火を通し、たまごとご飯も入れてよく混ぜながら炒める。

 

３

全体がよく混ざったら、 醤油と白炒りゴマも加えてさらによく混ぜながら

パラパラになるまで炒めて完成！

 

 

 

チャーハンですので、上の具材以外にもお好みの具材を足して自分好みに、

アレンジするのもいいと思います！

 

 

意外と知られていないのですが、卵は鉄分の補給にも適しているのです。

もちろん、弊社の紅花たまごは栄養満点、味も濃厚で毎日食べても飽きが来ません！

手軽に作れるチャーハンで、美味しく、簡単に栄養を摂って健康で元気に過ごしましょう！

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに！

 

総務部　伊藤