たっぷり卵を使用した“エビ天のたまごとじ丼”をご紹介します!
商品紹介 2017.04.16
皆様、こんにちは!
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
本日は総務部、矢萩がお届けいたします!
さて、本日4/16は「チャップリンデー」だそうです。
皆様もチャップリンご存じですよね!
黒のシルクハットに黒のステッキを持ち、髭の生えた男性の姿が思い浮かびますね。
喜劇で多くの人をたのしませたというイメージが強いですが、
実はチャップリンは主演の他にも監督、脚本、演出、作曲などのマルチな才能を持ち、大活躍していたそうです!!
そのチャップリンが生まれたのが1889年の4/16なので、
「チャップリンデー」ができたようですね。
そして、チャップリンは親日家でエビの天ぷら好きなんだそうです!ご存知でしたか??
来日の際に銀座にある天ぷら屋さんでエビの天ぷらを38本も食べたという
エピソードも残っているほど“えび天好き”のようです。
私も海老は大好きですが、いくらなんでも38本はさすがに多すぎますね…(笑)
今回はチャップリンデーにちなみ、エビの天ぷらと卵をたっぷり使った
「エビの天ぷらの卵とじ丼」のレシピをご紹介します♬
【材料】
・海老…2~3本
・紅花たまご…1個
・玉ねぎ…1/2個
・天ぷら粉…適量
・だし汁…150ml
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・料理酒…大さじ1/2
・三つ葉…お好みで
【作り方】
- エビの背ワタを竹串で取り除き、揚げた時に丸まらないように
- 背中側とお腹側にそれぞれ切れ目を入れる。
- 天ぷら粉で衣をつけ、170℃の油で揚げる。
- 小さめのフライパンにだし汁、醤油、みりん、酒を入れて薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。
- 玉ねぎがしんなりしたら卵を溶きフライパンに回し入れる。最後に海老天をのせる。
- 丼にご飯を盛り、4を盛り付けて、お好みで三つ葉などをのせれば完成!!
今回はエビの天ぷらを使った丼のレシピをご紹介いたしました!
もちろん、えび天はお惣菜コーナーで買ったものでも大丈夫ですので、
面倒な方はお総菜を使うと時短にもなりオススメですよ!
卵をたっぷり使ったエビ天はえび好きの方にはたまらない1品ではないでしょうか!!
皆様もぜひ試してみて下さいね♬
それでは、次回の更新もお楽しみに。
総務部 矢萩