いつもブログをご覧いただいている皆様、こんにちは。

今回は総務部・矢萩がお届け致します！

 

本日3月10日は、砂糖（310）の日でもあり、ミント（310）の日でもあります！

 

 

最近はミント味のチョコレートやクッキーなどのお菓子がたくさん発売されていますね。

スーッとするような味が苦手な方もいらっしゃるのかもしれませんが、

反対にその独特な味わいを好むも少なくないのではないでしょうか？

 

さっぱりとした味わいのミントは、お水にミントの葉を浮かべて飲むだけでも

ミントの香りが鼻を抜け、スッキリとした気分になります！

 

 

ペパーミントには食べ過ぎや飲みすぎなどの胃の調子が悪い時に消化を助け、

更に腹痛や胸焼け、偏頭痛などの症状を緩和する効果があるといわれています。

鎮静効果があり、精神的な緊張を和らげ、イライラをしずめてくれるので

心身をリラックスさせる効果があるとも言われています。

リラックス効果が期待できることから、アロマテラピーなどでも

ミントの香りを使用することがあるのですね！

 

 

今回は卵・砂糖・ミントを使った簡単に作ることができる

スイーツをご紹介させて頂きたいと思います！

 

チョコミントのメレンゲ

＜材料＞

・卵白…2個分

・粉砂糖…100ｇ

・レモン汁…４滴

・ミントリキュール…小さじ1/2

・チョコレート…30ｇ

 

＜作り方＞

1.卵白を泡だてて、メレンゲを作る

2.粉砂糖を数回に分けて入れる

3.刻んだチョコレートとミントリキュールを入れ、さっくりと混ぜる

4.絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いた鉄板の上に絞る

5.100℃のオーブンで60～70分焼き完成！

！ポイント！

※乾燥がうまくいかない場合はコーンスターチをまぶすことで

 　べたつかなくなります。

※ミントリキュールをお好きな量に変えて、お好みの味にしてみてください！

    お好みでチョコチップを抜いたり、トッピングを変えてみたりしてお気に入りを探してみて下さいね(*^^*)

 

 

 

他にミントのスイーツと言えば私はチョコミントのアイスが思い浮かびます♪

 

先日ご紹介した

『新鮮！朝採り紅花たまごでたまごアイスを作ろう！』

のレシピにミントリキュールとチョコチップを入れて混ぜてから冷やし固めるだけで、

チョコミントのアイスクリームを作ることができます！

ミントリキュールを使わなくても、生のミントを刻んで少量の水にさらして灰汁を抜いた

ミントを50mlのお湯で沸かすことでミントのエキスがでます！

これを混ぜることで自然なミントの味わいをアイスクリームで楽しむことができます。

 

 

その際にはぜひ弊社の“紅花たまご”を使用して作ってみて下さい(*^^*)

冷やして食べるアイスには新鮮な紅花たまごを使うことで

より美味しいアイスが出来上がると思います。

 

 

 

ちなみに、弊社の直営カフェufu uhu gardenでは春から秋にかけて、菜園も行っており、

もう少し暖かくなってくるとミントの栽培もはじまります！

 

 

 

 

菜園で採れたミントなどのハーブやお野菜はufu uhu gardenの

パンケーキやドリンクなどのカフェメニューの付け合せとして

お皿に彩りをもたらしてくれています！！

こだわりの土で作ったハーブやお野菜、ぜひufu uhu gardenで味わって頂きたいです！

 

 

 

また、BANK BOOK BAR（バンク ブック バル）では、夏頃に

ミントを使ったお酒・モヒートの販売も予定しておりますので

是非お楽しみにお待ちくださいませ♪

 

 

 

心を込めて栽培したハーブやお野菜を是非

uhu ufu gardenやBANK BOOK BARに食べに来て頂ければと思います！

 

 

             ↓お問い合わせ先はこちらまで↓

 ☆　uhu ufu garden　　　Tel:0238-39-4040　☆

　　　山形県米沢市赤芝町1627-1　OPEN ：9：30～17：00

　　　定休日：火曜日（火曜日が祝日の場合は営業）

　　　ＵＲＬ：http://www.ufuuhugarden.com/

 

☆　BANK BOOK BAR　 Tel:0238-40-8528　☆

　　　山形県米沢市中央4-2-11　OPEN ：18：00～23：30

　　　定休日：火曜日

　　　ＵＲＬ：https://www.facebook.com/BANK-BOOK-BAR-654414914677150/

 

 

 

次回の更新もお楽しみに♪

 

総務部　矢萩