皆様こんにちは！

通信販売の吉田明日美です。

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

 

先日、ブログでもご紹介をさせて頂きましたが現在山田ガーデンファームでは【きのこの詰め合わせ】を販売中です！

今日はその、秋の味覚のきのこをたっぷり使った卵レシピをご紹介致します！

 

 

【きのこたっぷり！雑穀米きのこ玉子丼】

 

～材料～　2人分

・しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり好きなだけ

・とびいろ舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり好きなだけ

・しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・たっぷり好きなだけ

・たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個

・めんつゆ（3倍濃縮）・・・・・・・・・・・・・・大さじ４杯

・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４杯

・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯

・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

・雑穀米ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2杯分

 

～作り方～

①きのこ類と玉ねぎを切り、フライパンで炒める

②めんつゆ・水・砂糖も加えて少し煮る

③溶き卵をフライパンに回し入れる

④雑穀米ごはんの上にのせて出来あがり！お好みで刻みネギをトッピングして召し上がれ♪

～ポイント～

フライパンに蓋をして蒸らしながら加熱すると時短になります！

他にもお好みのきのこを入れてアレンジ可能です！

 

 

 

卵は良質なタンパク質が豊富に含まれていて完全栄養食品といわれています。

卵の栄養で唯一不足しているもの・・・それが食物繊維とビタミンC。

そこで、活躍するのがきのこです！！

きのこには食物繊維やミネラルが豊富に含まれており、美容にとても良い食品です。

また、雑穀米にもビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

これらの食品と卵を合わせる事により、卵は完全無欠の食品へと変わるのです！！

 

 

今回ご紹介させて頂いている【きのこの詰め合わせ】は山形県鮭川村からの産地直送品です！！

「3種の詰め合わせ」と「5種の詰め合わせ」をご用意しております。

詳しくはこちらから

 

 

採れたてきのこで、自分好みの玉子丼を作ってみてくださいね！

 

 

 

では、次回もお楽しみに！！

 

通信販売部

吉田　明日美