ブログをご覧の皆さま、こんにちは！

今回は山田ガーデンファーム、通信販売部の井上がお届けします。

 

11月に入ってから山形では寒さが厳しくなってきました。

長い冬がもうすぐ目の前まで来ているのだと思うと、少し憂鬱です…。

朝晩とても冷え込み、日が短く朝日が昇るのも遅いため、なかなか起きることができず辛い季節となりました。

 

温かい布団が恋しいこの季節こそ、しっかり朝食をとり一日の体調を整えたいところです。

そんな今にぴったりのとっても可愛く栄養も摂取できる朝食「エッグインザホール」をご紹介したいと思います！

 

■エッグインザホールとは？

アメリカやイギリスで昔から朝食メニューとして食べられてきた卵料理の一つです。

食パンの中央をクッキーの型などで丸くくり抜き、その中に卵を割り入れて焼いた料理で、「エッグインザバスケット」「サンシャイン・トースト」など地域によって様々な呼ばれ方があります。

くり抜いた部分は lid（ふた）や hat（帽子）と呼ばれ、別に焼いて添えられます。

昔から手軽で美味しい朝食メニューとして知られていましたが、現在は様々なアレンジによって可愛いものやユニークなものまで作られており、Instagramなどで人気を博しています。

 

■作り方

エッグインザホールの基本的な作り方をご紹介します！

〈材料〉

・紅花たまご・・・・・・・・・・・1個

・バター（またはマーガリン）・・・ 小さじ1

・塩・胡椒・・・・・・・・・・・・適量

 

 

〈作り方〉

①スライスした食パンの中央をクッキーの型などでくり抜き、両面にバターを塗る

②フライパンに食パンを載せ、焦げない程度の弱火でまず裏面をゆっくりと焼く

③裏面がこんがりと焼けたらひっくり返し、卵を中央の穴に静かに割り入れる

④塩・胡椒をお好みで振りかけ、蓋をして弱火で焼く

⑤卵が固まってきたら再度ひっくり返し、卵が十分に固まったら皿にとって完成！

 

可愛らしい見た目に反してとっても手軽ですね！

丸以外の型を使ったり、トッピングしてみたりするとこんなに可愛いトーストが出来上がります！

食パンに完全栄養食の卵がのることで、その日一日エネルギッシュに過ごせること間違いありません！

起きるのが億劫な朝こそぜひ、鮮やかな黄身の色で目を覚ましてはいかがでしょうか？