お酒のお供に!とん平焼きレシピをご紹介!
いつもブログをご覧の皆様、こんにちは!
山田ガーデンファーム、通信販売部の石井です。
今回、私がご紹介するレシピは「とん平焼き」という料理です!
見た目は「オムレツ」にすごく似ている料理です。
「豚を平たく焼いたもの」ということから「とん平焼き」と呼ばれています。
主に関西地方のお好み焼き屋や居酒屋などで
よく見られるメニューになります。
色々と種類があり、具材や細かい作り方は異なりますが、
豚バラ肉ともやしで炒めものにしてから、
卵で包み焼きをする、とん平焼きが無難です。
では、お家で作る「とん平焼き」レシピを紹介致します!
☆材料☆(2人前)
・もやし・・・・・1/2袋
・紅花たまご・・・2~3個
・豚バラ肉・・・・80g
・塩こしょう・・・少々
・ソース・・・・・大さじ1
・青のり、鰹節・・少々
・マヨネーズ・・・小さじ2
①もやしは洗ってざるに上げます。豚肉は食べやすく切っていき、
たまごは溶いて、塩こしょうをします。
②フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら、もやしを入れ、
さっと炒めて塩こしょうをし、取り出します。
③フライパンにたまごを入れ、半熟になるまでかき回します。
!ポイント!
かき回すことで、たまごに空気が入り、ふんわりします!
④半熟になったら、火を弱め、(2)で作ったもやしと豚肉をのせ、巻きます。
⑤お皿に盛りつけ、ソース、青のり、鰹節をかけて出来上がりです!
マヨネーズはお好みで♪
時間もそんなに掛からず、あっという間に完成です!
「たまごで具がうまく巻くことが出来ない!」という方は、
②の工程で、もやしを取り出し、そのままお皿に盛りつけ
その上にたまごを乗せてもOKです!
もちろん、自分好みのアレンジでもっと美味しく作れることも出来ます!
石井のオススメ食材はチーズです!
ご紹介したレシピにチーズを加えるだけです。
程よくトロトロになったチーズは卵、豚肉、もやしと相性はバッチリです!
お酒のお供にはもちろんのこと、
「夕飯のおかずにあと一品ほしい・・・。」
「お弁当のおかずが足りない!」
そんな時にも、サッと作ってパッ!と食卓に並べることが出来ますよ♪
たまごは主役の食材になる時もあれば、
脇役で食卓を支えてくれる食材になる事もあります!
ぜひ、山田ガーデンファームの紅花たまごで
色々なたまご料理を作ってみてはいかがでしょうか?
次回の記事もお楽しみに♪
通信販売部 石井