余ったお餅で簡単~お餅とろろグラタン~
ブログをご覧の皆さま、こんにちは!!
初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!
総務部の田谷です。
気付けば1月中旬となり、寒さが一段と厳しい時期となりました。
正月連休明けの仕事は何かと慌ただしいかと思います。
インフルエンザなども流行だしておりますので、お身体にご自愛くださいませ。
さて、この時期に余っている食材といえば「お餅」ですよね!!
そのまま焼いて食べたり、お雑煮で煮たり、納豆やあんこなどとからめたりし
いろんな食べ方がありますが、やはり食べ飽きてくるかと思います。
そんな時にぴったりな一品!「お餅とろろグラタン」をご紹介したいと思います!!
余ったお餅で簡単~お餅とろろグラタン~
【材料(2人分)】
・紅花たまご…1個
・もち…2個
・長芋…300g
・調味料A
水…1/2カップ
和風だしの素…小さじ1/2
薄口しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1/2
・刻みのり…適量
【作り方】
①餅を3~5mmに薄く切る
②ボウルに長芋をすりおろし、紅花たまご、調味料Aを加え、よくかき混ぜる
③耐熱皿に②を入れ、餅、②、餅、②の順に交互に入れる
④200℃のオーブンで約20分焼く
⑤焼き上がり後、刻み海苔をちらして完成!!
ふわとろ~りと口当たりがよく、和風の優しい味付けがgood♪
とろろ嫌いなお子様も食べられるかもしれません!?
さらに、お酒に合う一品としもぴったりです!!
また、チーズを使っていないのでヘルシーなグラタンに仕上がり
正月食べ過ぎたあとでも気にせず、美味しく食べられますよ!!
ぜひ、お餅が余った際は作ってみて下さい(*^ω^*)/
では、次回の更新もお楽しみに!!
総務部 田谷