みんな大好き『卵わかめスープ』
ブログをご覧の皆さま、こんにちは!!
初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!
総務部の田谷です。
今日、5月5日は「こどもの日」です。
これは誰もが知っている国民の祝日ですよね!!
さらに今日は「わかめの日」でもあります。
皆様は知っておりましたでしょうか?
日本わかめ協会が1983年に「こどもの日」にちなみ、子供の成長や発育に欠かせないミネラル、カルシウム等を
豊富に含んだ「わかめ」をたくさん食べてもらいたいという思いから制定されました。
また、この時期は新わかめの収穫時期でもあり、おいしい「わかめ」が収穫でるようです!
そこで今回は「わかめ」を使った、「卵わかめスープ」をご紹介したいと思います。
簡単な材料で作れ、アレンジもしやすい一品です。ぜひ作ってみて下さい!!
みんな大好き『卵わかめスープ』
【材料(2人分)】
・紅花たまご…1個
・乾燥わかめ…適量
・ネギ…適量
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・酒…大さじ1+1/2
・みりん…小さじ1
・塩コショウ…少々
・水…400ml
【作り方】
①乾燥わかめをたっぷりの水に入れてもどし、食べやすい長さに切る
②鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、みりんを入れる
③沸騰したら、わかめを入れる
④再度沸騰したら、溶き卵を少しずつ加え、大きくゆっくりかき混ぜる
⑤器にスープを注ぎ、お好みでネギと塩コショウをかけて、完成!!
優しい味のスープですので、大人から子供まで大好きな味付けです♪
GW期間中はどうしても疲れがたまり、食欲が減ってしまう日があるかと思います。
さらっと食べやすいアレンジとして、「うどん」や「おじや」にして食べるのも良いですよ!!
ぜひ、作ってみて下さい(*^0^* )/
では、次回の更新もお楽しみに!!
総務部 田谷