卵がふわっふわ♪「ホワイトカルボナーラ」
ブログをご覧の皆さま、こんにちは!!
初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!
総務部の田谷です。
5月半ばが過ぎ、新生活やGWの疲れが出てくる頃ではないでしょうか。
そんな時は栄養が豊富なたまご料理を食べ、気持ちを新たに頑張りましょう!!
特に「紅花たまご」は色鮮やかなオレンジ色ですので
見た目も良く、食欲をそそるような仕上がりになるでしょう!!
そこで今回はインスタ映えすること間違いなし!!
お洒落なのに簡単に作れる「ホワイトカルボナーラ」をご紹介したいと思います。
卵がふわっふわ♪「ホワイトカルボナーラ」
【材料】
≪メレンゲソース≫
・紅花たまごの卵白…2個分
・ホワイトペッパー…少々
・塩…少々
・粉チーズ…大さじ2
≪パスタ≫
・パスタ…100g
・紅花たまご…2個
・オリーブオイル…適量
・にんにく…少々
・ベーコン…適量
・ほうれん草…1束
・塩…少々
・ホワイトペッパー…少々
・生クリーム…100g
・めんつゆ…小さじ1
・コンソメ…小さじ1
≪トッピング≫
・卵黄…1個
・ブラックペッパー…少々
【作り方】
①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、細切りしたベーコン、ほうれん草を炒め、塩、ホワイトペッパーで味を調える
②①に生クリーム、コンソメ、めんつゆ、卵黄を入れる
③ボウルに卵白を入れ泡立て、ホワイトペッパー、粉チーズ、塩を加える
④パスタをお好みの固さに茹でる
⑤ゆで上がったパスタを②に入れ、和える
⑥器にパスタを盛り、メレンゲソースをまわりにかけ、中央に卵黄をのせて完成!!
和風な味付けなのがいつもと違い、くせになる美味しさ♪
見た目もお洒落に仕上がりますので、ぜひ作ってみて下さい(^0^)/
では、次回の更新もお楽しみに!!
総務部 田谷