今年のイースターはまだ終わりではありません!イースターを美味しく楽しみましょう!
皆様こんにちは!
通信販売部の吉田明日美です。
いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます!
昨日はイースターでしたね!
イースターとは「復活祭」といわれ、キリスト教ではイエス・キリストの復活を祝う大切な祝日です。
また、北半球のヨーロッパでは春を祝うお祭りとしている国もあるようです。
しかし、今年のイースターは1回で終わりではないのです!
4月8日もイースターなのです!
イースターといえば、生命や復活の象徴であるたまごと、繁栄と多産の象徴であるウサギがシンボルとされています。
そこで、今日はイースターのシンボルを入れたイースターにピッタリのレシピをご紹介致します。
昨日イースターをやりそびれてしまった人も8日に家族みんなで楽しんでみてください!
「ボリューム満点♪春のお花畑イースターサラダ」
イースターのパーティーにピッタリのボリュームたっぷりサラダです。
■材料(2人用)
・スモークサーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1柵
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
・ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3~4枚
・紅花たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・アーモンドスライ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
・ソース(ウサギの顔用)・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
■作り方
①ゆで卵を作り、殻をむく
②ウサギの顔を作る。ゆで卵を縦半分に切り、アーモンドスライスを耳の位置に付け、ソースで顔を描く。
③ミニトマトは半分に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
④新じゃがいもは1個を4~6等分に切る。アスパラガスは5cm長さの斜め切りにする。
⑤④をボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブオイルを全体に軽く絡めて、中火で熱したフライパンで火が通るまで焼く。
⑥スモークサーモンを端からくるくると巻き、バラの形に成形する。
⑦器に野菜とウサギの顔のゆで卵、バラのサーモンをを盛り付ければ完成★
とっても可愛くて、ボリュームも栄養も満点!
ホームパーティーなどにもおすすめです♪
次の日曜日はみんなでワイワイイースターを楽しみましょう!
では、次回の記事もお楽しみに!
通信販売部
吉田 明日美