たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

おうどんにも新鮮な紅花たまごで!!

商品紹介 2016.02.23

皆様こんにちは!

今年は例年に比べ雪が少なく雪かきもあまりしていないのですが、

道路がツルツルに凍る冷え込む日々が続いています。

そんな寒い日はお鍋が食べたくなりますが、温かいおうどん」も美味しいですよね!!

たまごを使用したメニューもたくさんあるので「紅花たまご」

温かく美味しい「おうどん」を召し上がってみませんか♪

            

 ・月見うどん

うどん2

月見うどんは、うどんの上に生たまごをそのまま割り落としたものです。

卵黄を「月」、卵白を「雲」と見立てていることから「月見うどん」と呼ばれています。

生たまごを使用しているため、たまごの味をダイレクトに味わうことができます。

「紅花たまご」はたまご特有の生臭みがないのでとても食べやすいです。

黄身は甘みがあり濃厚なので、うどんと汁にしっかり絡みあい

濃厚な「月見うどん」になります!

作り方も簡単なのでお家でも気軽に作ることができます。

 

 ・釜玉うどん

1うどん

釜玉うどんは茹であがったばかりの熱々の麺の上にたまごを割り落とし、

その上からお醤油やお出しをかけて、混ぜ合わせながら食べます。

こちらも「紅花たまご」なら食べやすく濃厚な味わいになります。

また熱々の麺に絡めるため、たまごが半熟状態になるのも美味しいですよね。

私も最近「釜玉うどん」を作りました!!もちろんたまごは「紅花たまご」で、

上からかけるお醤油は「たまごご飯醤油」を使いました。

こちらは生醤油と味噌をつくる際にできる味噌だまりをブレンドしたもので、甘みとコクがあるお醤油です。

これは紅花たまごとも相性抜群なので、弊社の「紅花たまご」と「たまご飯醤油」があれば、

たまごかけご飯だけではなく、コクがあって美味しい「釜玉うどん」もできちゃいます!!

うどん3

 

 

 

 

このようにおうどんにもたまごは欠かせない食材で、せっかく食べるのなら美味しくて、

新鮮なものが良いですよね。

弊社では「紅花たまご」を環境設備が整っている直営農場で鶏を飼育し、

徹底した品質管理のGPセンターで検査・洗卵等を行い、

その日のうちに産みたてたまごを発送しています。

詳しくはコチラ!

私たちは山形から安心安全で新鮮な「紅花たまご」をお届けしています。

そして弊社では自信を持って「紅花たまご」を生たまごとして

お召し上がり頂くことをおススメしています。

冷え込む日はもう少し続くと思われますが、新鮮で美味しい「紅花たまご」

温かいおうどんを食べて暖まりましょう♪

 

 

高橋

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