いつもスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。初めてご覧いただく皆様はじめまして。

ウフウフカンパニーのご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

 

11月になり、各地で寒さが感じられる頃ではないでしょうか？

寒い時期と言えば、おでんの季節です！

そこで今回は、おでんの具としても、お弁当のおかずとしても

ぴったりのたまご巾着のレシピをご紹介致します！

では、早速レシピをご紹介致します！

＜たまご巾着の作り方＞

☆材料☆

・油揚げ・・・１枚　・紅花たまご・２個

・醤油・・・・大さじ１　・砂糖・・・・大さじ１

・水・・・・・100㏄　・日本酒・・・小さじ１

 

☆作り方☆

①沸騰しているお湯の中に油揚げを入れ、30秒くらいで茹でて油抜きをする。

 ②キッチンペーパーで①の水分を切り、2等分にし、袋状にします。

 ③袋状に油揚げを広げたら、その中に卵を1個割り、入れます。

 ④袋状にした油揚げの上部を折り返して、つまようじなどで止めます。

 ⑤鍋に醤油、砂糖、水、日本酒を入れ煮立せます。

 ⑥煮立ったら弱火にし、たまごの入った巾着を鍋に入れていきます。

 ⑦半分に切ってたまご巾着の完成です☆

 

作る際のポイントとして、

煮詰めるときは、弱火で煮詰めていきます。火が強いと卵が固まる前に

煮汁がなくなってしまいますので、注意が必要です！

また、煮詰めている際に時々、巾着を返しながら煮詰め、目安としては

汁気がなくなるまで煮詰めるようにしましょう！

たまごは主役の食材にもなれば、脇役にもなる万能な食べ物です！

また、この小さなたまご1つにたくさんの栄養が含まれています。

お弁当の中に1品、夜ご飯の1品としてたまご料理を加え

バランスの良い食事を心がけてみるのも、いかがでしょうか？

この冬のウフウフカンパニーのたまごをご堪能頂ければ幸いです！！

では、次回のブログもお楽しみに！(^^)/