皆様こんにちは！いつもありがとうございます。

今年は全国的にさくらの開花が早く、

米沢でも例年ですと４月下旬に咲いていましたが、今年はちょうど今が満開です！

４月に入りピンク色の小さな蕾が見えたときは本当に驚きでした！

天気が良い日が続いているので、もう少し楽しめそうですね。

さて今回は弊社のプライベートブランド商品である、

紅花たまごの温泉たまごをご紹介させて頂きます。

こちらも加熱にこだわり、まろやかで食べやすい商品となっております。

 

たまごを苦手とする方の理由で多いのが、たまご独特の「生臭い」ところだと思われます。

温泉たまごももちろん生たまごから加熱をして作られますので、

温泉たまごでも気にする方もいらっしゃると思います。

しかし弊社のたまごはこの生臭みがあまりなく、食べやすいたまごとなっております。

そのために鶏に与える、水・餌にこだわっています。

 

〇たまごの成分のほとんどを占めるのは「水」です。

　山形県の母なる川、最上川の清らかで滑らかな伏流水を、

　鶏の体に吸収しやすくするためにイオン化させて飲ませています。

〇たまご独特の生臭みをなくし濃厚で食べやすいたまごにするために、厳選したこだわりの餌を与えています。

　天然成分の地養素や、紅花・米ぬか・乳酸菌を与えて鶏の腸内環境を整えています。

 

このように紅花たまごは水・餌にこだわり生臭みを抑えてたべやすいたまごになっております。

このたまごを遠赤外線セラミックヒーターで熱を加え、

卵白はゼリー状で黄身は程よく熱が加わり、トロトロ食感の紅花温泉たまごが作られます。

この熱の加わり方が絶妙でこのような状態の温泉たまごが出来上がります。

様々なお料理の付け合わせはもちろん、

温泉たまごは消化にもよいので食欲がないときにもおすすめですね！

温泉たまごは熱の加わり加減がの好みがありますので、

生たまごから作られる方もいらっしゃいますが、

紅花温泉たまごの絶妙なトロトロ加減と味わいを求めて、

個人のお客様・飲食店様からのご注文も多く頂いております。

ぜひ「紅花温泉たまご」もお召し上がりくださいませ！

 

高橋