ブログを御覧の皆様、こんにちは！

今回は山田ガーデンファームの井上がお届けします。

 

現在通信販売部では「平田牧場三元豚・金華豚合盛りしゃぶしゃぶギフトセット」をご紹介しています。

口の中でとろけるように広がる甘みと旨味がお楽しみ頂ける商品です。

三元豚と金華豚の美味しさが食べ比べできるほか、平田牧場おすすめの「とびうおのだし」と「刻み昆布」も付属しています。

実は豚肉と昆布は「旨味の相乗効果」が起こる組み合わせ。

昆布のグルタミン酸は、イノシン酸と合わせて食べると『うまみの相乗効果』により、飛躍的に美味しく感じられるようになります。

肉にはそれぞれイノシン酸が含まれていますが、なかでも豚肉との相性が最もいいと言われているのです。

豚肉を長年取扱い美味しさの引き出し方も知り尽くした平田牧場ならではのセットです！

 

肉の美味しさを楽しむにはまずしゃぶしゃぶから。

しかししゃぶしゃぶ以外でも、平田牧場の豚肉はどんな料理にもぴったりです。

今回はそんな平田牧場三元豚と紅花温泉たまごを使った味噌豚丼のレシピをご紹介します！

【材料（1人前）】

・ご飯・・・・・・・・・・・・200g

・平田牧場三元豚ロース肉・・・100g

・紅花温泉たまご・・・・・・・1個

・小ねぎ (小口切り)・・・・・・適量

・サラダ油・・・・・・・・・・小さじ2

★味噌・・・・・・・・・・・・大さじ2

★砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ2

★料理酒・・・・・・・・・・・大さじ1

★みりん・・・・・・・・・・・大さじ1

★すりおろしニンニク・・・・・小さじ1

 

【作り方】

①平田牧場三元豚ロース肉を4cm幅に切る。

②ジップ付き保存袋に①と★の材料を入れて揉み込み、10分程味が馴染むまで置く。

③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れ火が通るまで炒める。

④ご飯をよそった丼に③を盛り付け、紅花温泉たまごをのせ、小ねぎを散らして完成！

 

にんにくが香る柔らかい三元豚に甘みとコクのある紅花温泉たまごをのせることで、まろやかな味わいに変わります。

また、豚肉・にんにく・卵は疲労回復・ストレス解消など今の時期にぴったりの効能をそれぞれ持っています。

新生活の疲れを、スタミナたっぷりのこちらの丼で吹き飛ばしましょう！