皆様、こんにちは！

新米の季節がやってきて、食べのもが美味しい「味覚の秋」になっていることを実感しています。

またコンビニでおでんをみかけると秋の訪れを感じていたのですが、

今年は８月末くらいからおでんを販売していたようで、それにはさすがに「もう！！」と驚きました。

しかし、それだけコンビニのおでんが注目されているということです。

コンビニ各社、ダシにとても力を入れていて、地域によって味を変えているところもあるようです。

しっかりと具にダシがしみ込んでいて旨みがあるコンビニおでん、

気軽に美味しいおでんが買うことができるので、年々人気で話題になっていると感じます。

 

そんな、コンビニおでんで人気なのが、

１位：大根

２位：たまご

３位：白滝

（マイナビウーマン調べ）

 

やはりダシが染み込んでいておでんの旨みを味わうことができる大根・たまごが人気のようですね。

コンビニおでんのたまごもしっかりダシがきいていて、茶色に色が付いているのをみると食べたくなりますよね♪

コンビニおでんのたまごはしっかり火が通っているため、黄身も固めです。

 

コンビニおでんのたまごも美味しいですが、ご自宅ではコンビニおでんとは違ったたまごを作ってみませんか？

今回はご自宅だからこそできる、半熟たまごのおでんをご紹介します！

簡単にできてしっかりダシもきいていますよ♪

 

【材料】

・たまご

・おでんのダシ

 

１　たまごがひたるくらいのお湯でたまごを５～６分茹でます。

２　ゆであがったら水をかけて荒熱をとり、殻を剥きます。

　　（ある程度日が経ったたまごを使うとさらにきれに剥けます。）

３　ポリ袋にたまご・温めたおでんのダシを入れ空気を抜いて袋を閉じて、冷蔵庫でつけ込みます。

　　２時間程度でもダシが染み込みますが、長い時間つけ込めばさらにダシも染み込みます。

ポイント：温めたダシを使うことで、冷めていく際にたまごにダシがじわじわ染み込みます。

４　食べるまえにたまごを冷蔵庫から取り出し、常温に戻して他の具と一緒に温めます。

　　冷えたままだと、たまごを温める際に時間がかかってしまい、せっかくの半熟たまごに火が通り過ぎてしまいます。

 

コンビニおでんのたまごも美味しいですが、ご自宅でおでんを作る際はこの半熟たまごのおでんに

してみてはいかがでしょうか！

とろっとした半熟たまごとダシとの相性抜群で、やみつきになること間違いなしです★

ぜひ弊社の濃厚紅花たまごでお試し下さい！

 

高橋