たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

たまごで春巻き?薄焼きたまごの春巻きレシピをご紹介致します!!

たまごレシピ 2018.10.26

 

 

いつもスタッフブログをご覧頂いている皆さま、こんにちは。

初めてスタッフブログをご覧になっている皆さま、初めまして。

山田ガーデンファームの佐藤と申します。

 

 

今回ご紹介させて頂くのは、春巻きの皮ではなく、薄焼きのたまごで作る春巻きレシピを

ご紹介させて頂きます!!

見た目の彩りもきれいでお弁当のおかずなどにはぴったりです(*^_^*)

 

○薄焼きたまごの春巻き○

たまご春巻き

 

 

<材料> 1つ分

・紅花たまご…1個

・片栗粉………大さじ1

・水……………小さじ1

・塩……………少々

・豚ひき肉……150g

・むきえび……80g

・人参…………40g

・ゆでた筍……40g

・しいたけ……2枚分

 

<作り方>

①ボウルに紅花たまごを割り入れ、片栗粉、水、塩を入れてよく溶き、ざるなどで裏ごしします。

②フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、しっかり熱して火を止めます。①を流し入れ、

全体に広げたら火をつけ、弱火にします。菜箸などで裏返し、火を止め、余熱で火を入れます。

取り出して冷まして下さい。

③中央に具をのせ、上側に水溶き小麦粉を塗り、手前から包んでいきます。

フライパンにサラダ油を大さじ1を熱し、巻き終わりを下にして全体が色づくまで焼きます。

4等分くらいに切り分けて完成です!!

 

裏ごしなどの手間はありますが、仕上がりがきれいになります。

ぜひ一度お試しくださいませ(^^)/

 

 

では、次回のスタッフブログもお楽しみに♪

 

 

総務部 佐藤

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