たまごやのリッツカールトンをめざして 山田ガーデンファクトリー

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スタッフブログ

卵白で簡単さくさく!~アーモンドチュイール~

たまごデザートレシピ 2017.01.30

ブログをご覧の皆さま、こんにちは!!

初めてご覧になっている皆さま、初めまして!!

総務部の田谷です。

 

 

 

 

今回は卵白と簡単な材料で作れる「アーモンドチュイール」をご紹介したいと思います!

チュイール(Tuile)はフランス語で「瓦」という意味があり、焼き上がった形が瓦のように見えるフランスの伝統的なお菓子です。

かわら

 

 

 

 

卵白で簡単さくさく!~アーモンドチュイール~

 無題

【材料(約30枚分)】

・卵白…2個

・アーモンドスライス…80g

・薄力粉…20g

・砂糖…80g

・バター…20g

 

【作り方】

①150℃のオーブンで天板に広げたアーモンドスライスを約20分焼き、冷ます

②ボウルに薄力粉と砂糖を混ぜ、溶いた卵白と溶かしバターを加えてよく混ぜる

③②に①を加え、さっくりと混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1~2時間ほど休ませる

④オーブンシートを敷いた天板に、③をスプーンで生地を落とし、スプーンの背で薄くのばす

※真ん中をわずかに薄くすると均一に火が通りやすくなる!!

⑤170℃のオーブンで約20分、全体がきつね色になるまで焼く

※白いうちはカリッと仕上がらないので要チェック!!

⑥焼けたら熱いうちにめん棒に押し当て、瓦型に形作り、完成!!

 

 

 

パリパリの食感とアーモンドの香ばしい香りがGOOD!!

お手軽な材料だけで簡単に作れます♪

 

 

また、ココアを加えたり、チョコをかけたりアレンジすると

これからのバレンタインにもピッタリです!!

ぜひ、皆様も作ってみて下さい(*^ω^*)/

無題1

 

 

 

 

では、次回の更新もお楽しみに!!

総務部 田谷

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