紅花たまごを使った簡単カスタードクリームの作り方
ufu uhu gardenたまごレシピ 2019.01.12
いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!
初めてご覧頂く皆様、初めまして!
たまごやのスイーツ&カフェ ウフウフガーデンの髙橋と申します。
連日雪が降り続き、一面真っ白な雪景色が広がっている米沢です。
朝晩の冷え込みも厳しくなっておりますので、皆様体調崩されぬようお気をつけ下さいませ。
さて、本日は紅花たまごで作る簡単カスタードクリームの作り方のご紹介です!
カスタードクリームはシュークリームやクリームパンなどおやつには欠かせない存在ですよね。
クリームを作っているだけでおやつのアレンジは自由自在です!
それでは早速ご紹介致します!
【材料】
・紅花たまごの卵黄・・・・2個
・砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
・コーンスターチ・・・・・大さじ2
・牛乳・・・・・・・・・・160㏄
・バニラエッセンス・・・・適量
【作り方】
- 耐熱容器に卵黄、砂糖をいれてホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
- ふるったコーンスターチを①に加えてよく混ぜる。
- ②に牛乳を加えてよく混ぜる。
- ③にラップをふわっとかぶせ500wの電子レンジで3分加熱する。
- ラップを外しよく混ぜ、その後またラップをかけて1分加熱する。
- 再びラップを外しよく混ぜ、最後に30秒程度加熱する。
- 最後にバニラエッセンスを5~6滴加えてよく混ぜる。
- クリームにピタッと張り付くようにラップをかけてよく冷やし完成。
※約シュークリームで10個分の量になります。
いかがでしたでしょうか?
難しく思えるカスタードクリームも簡単に作ることが出来ます。
シュークリーム、クリームパンはもちろん、トーストやクレープなどに合わせても
美味しくお召し上がり頂けます!
皆様是非お試し下さいませ!!
それでは次回もお楽しみに♪
髙橋