「ゆで卵がおもてなし料理に大変身!!たまごや直伝簡単レシピ♪」
ブログをご覧頂いている皆様こんにちは!
通信販売部の吉田明日美です。
今、流行のホームパーティーや友人を食事に招く際、何を作ればいいかな?とたいていの人は悩むのではないでしょうか?
今日はそんな方必見!!
ゆで卵なのに豪華に見える、おもてなしにぴったりのアレンジレシピを3品ご紹介致します!
なんと、ずぼらな私でも簡単にできてしまう驚きレシピです♪
■ゆで卵のファルシ
パーティーなどのオードブルに最適です!盛り上がる事間違いなし★
材料(4人分)
・紅花たまご・・・・・6個
・マヨネーズ・・・・・40g
トッピング・・・・・・・お好みの量で
・いくら
・きゅうり(千切りにして塩揉みします)
・パプリカ(角切りにします)
・生ハム(千切りにします)
・ブラックオリーブ(輪切りにします)
作り方
①卵は水から火にかけて、沸騰したら弱火で7分茹でる。水にとり、殻をむく。
ポイント⇒転がしながら茹でると、黄身が卵の中央にきます
②卵は盛り付けた時に立つように、両端を少し切り落とす。
③ゆで卵を半分に切って黄身を取り出す。
④取り除いた黄身とマヨネーズを滑らかになるまで練り合わせ、白身に戻す。
⑤お好みのトッピングをのせて出来上がり♪
■ゆで卵のアンチョビのせ
クラッカーの上に乗せてカナッペにしても良し!お酒がすすみます★
材料(4人分)
・紅花たまご・・・・・4個
・塩・・・・・・・・・・・・大さじ1
アンチョビバター
・アンチョビ・・・・・・2枚
・にんにく・・・・・・・・1/2片(すりおろします)
・バター・・・・・・・・・20g
・プチトマト・・・・・・4個
作り方
①塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、沸騰したら弱火で10分茹でる。水にとり、殻をむき5㎜幅に輪切りする。
ポイント⇒転がしながら茹でると、黄身が卵の中央にきます
②プチトマトは縦4等分に切る。
③アンチョビバターを作る。バターは常温で柔らかくし、アンチョビ、おろしにんにくをよく混ぜ合わせる。
③器にゆで卵を並べて、アンチョビバターを塗り、プチトマトを添えて出来上がり♪
■ゆで卵の味噌漬け
卵と味噌って、合うんです!!いいおつまみになりますよ★
材料(4人分)
・紅花たまご・・・・・・・・4個
味噌床
・みそ・・・・・・・・・・・・・・150g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ3~4
・プレーンヨーグルト・・・大さじ3
・七味とうがらし・・・・・・お好みで
作り方
①味噌床の材料を密封容器に合わせる。
②①に殻をむいたゆで卵を埋めるようにして入れ、室温におく。漬け時間は2~8時間が目安。お好みの浸かり具合になったら取り出す。
ポイント⇒ゆで卵が味噌床に隠れるようにすると、味と色にムラがでません
③味噌をふき取り、輪切りにして器に盛る。お好みで七味とうがらしをふり、出来上がり★
ポイント⇒保存は味噌をふき取って密封容器に入れ、冷蔵庫で1~2日間。味噌床はお肉やお魚にも使いまわしができます
どれも豪華に見えるので簡単で美味しそうなレシピですよね!
メインは卵だから、節約にもなります♪
紅花たまごで作れば、色鮮やかな黄味がさらに美味しさを引き立てます!!
ぜひ、間近に迫るクリスマスパーティーで活用してみてはいかがでしょうか?
では、次回もお楽しみに♪
通信販売部 吉田