いつもスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
初めてご覧頂く皆様、初めまして！
たまごやのスイーツ&カフェ　ウフウフガーデンの高橋と申します。

早いもので4月も中旬となり日差しの暖かい日が続いております！
米沢の桜の開花が待ち遠しいです♪
ウフウフファームのお庭ではクロッカスが綺麗な花を咲かせています！
これからの季節は様々な種類のお花を見る事ができます！
皆様楽しみにお待ちくださいませ♪

 

さて、本日はオムライスのアレンジレシピ「水玉オムライス」の作り方のご紹介です！
オムライスは代表的なたまご料理の1つですよね！簡単に作れるオムライスですが、最近では様々なアレンジレシピが増えてきております！
いつものオムライスにちょっとひと手間を加えてオシャレなオムライスを作ってみませんか？
それでは早速ご紹介致します！

 

≪材料≫
チキンライス
・白いごはん・・・・・・２～３合
・鶏もも肉・・・・・・・1枚
・玉ねぎ・・・・・・・・1個
・ケチャップ・・・・・・大さじ８
・塩コショウ・・・・・・少々
・コンソメ・・・・・・・少々
薄焼き卵
・紅花たまご・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・適量

≪作り方≫
① 通常のオムライスと同じようにチキンライスを作ります。
② 玉ねぎをみじん切りに、鶏もも肉を1センチ角に切ります。
③ フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎを炒めます。
④ 玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら鶏肉を加えて白っぽくなるまで炒めます。
⑤ ④にご飯をほぐしながら加えて、ケチャップ塩コショウ、コンソメで味を整えます。
⑥ 卵液を作ります。
⑦ 紅花たまご1個分の卵白を別の容器に取り分けます。
⑧ それ以外の紅花たまごを混ぜ合わせます。
⑨ フライパンにサラダ油を熱して⑧を流しいれます。
⑩ 両面に火が通ったら一度取り出し型抜きで丸く型を抜きます。
⑪ ⑩のくりぬいた薄焼き卵を再びフライパンに戻しくりぬいた穴に卵白を流しいれます。
⑫ 卵白が白くなるまで火を通します。
⑬ チキンライスを包んで完成です。

いかがでしたでしょうか？丸の型抜きが無い方はペットボトルの蓋でも型を抜く事ができます！

水玉オムライスはお子様にも大人気です！いつものオムライスにひと手間加えて是非お試し下さいませ♪

それでは次回もお楽しみに！！

髙橋