いつもスタッフブログをご覧になっている皆さま、こんにちは。

初めてご覧になっている皆さま、初めまして。

山田ガーデンファームスタッフの佐藤と申します。

 

 

春といえば桜！！お花見シーズンですね(*^_^*)♪♪

まだこちら米沢は、蕾がふっくらしてきたくらいで今月末に満開の予報が出ています！！

 

 

さて、今回はお花見に持っていくのにぴったりなお弁当レシピをご紹介させて頂きます！！

たまごを使用した料理で見た目の彩りも良く、食欲をそそるような一品です！！

ぜひ、お試し頂ければ幸いです(^^)/

 

 

○春巻きの皮でカップオムレツ

 

 

＜材料＞　4コ分

・紅花たまご………………2コ

・マヨネーズ………………大さじ1

・牛乳………………………大さじ1

・ミックスベジダブル……50ｇ

・春巻きの皮………………1枚

・パセリ……………………適量

 

＜作り方＞

①オーブンを180℃に予熱し、型にバターorサラダ油を塗っておきます。

②春巻きの皮は４等分にします。

③ボウルにたまご、マヨネーズ、牛乳、ミックスベジタブルを入れ混ぜ合わせます。

④型に春巻きの皮を敷き、③を流し込み180℃のオーブンで10分火が通るまで焼きます。

⑤焼きあがったらパセリをかけたら完成です。

 

焼き色が付きすぎてしまう場合があるので、アルミホイルをかけて焼くと焦げにくくなります。

また、オーブンがない場合はオーブントースターでもＯＫです！！ただ調理時間がオーブンと

異なる場合がございますので、火が通ってるか確かめながらして下さい。

 

 

○錦糸卵のおいなりさん

 

 

＜材料＞　10個分

・ご飯…………1.5合

・おいなりさんの皮（市販）…10枚

・紅花たまご…1コ

・砂糖…………大さじ1/2

・塩……………少々

・サラダ油……少々

 

＜作り方＞

①炊きたてのご飯に砂糖、塩、サラダ油を混ぜよく混ぜ合わせます。

②たまごをボウルで割りほぐし、フライパンで薄焼きを3枚分作ります。

③薄焼きのたまごが出来たら粗熱を取り、全て重ねてくるくる巻きつけ端から薄く切って錦糸卵を作ります。

④市販のおいなりさんの皮に冷ました①を入れ、その上に錦糸卵を盛り付ければ完成です！！

 

 

彩りをもっとよくするために、旬な菜の花やしその葉などを盛り付けると尚きれいに見えます！！

お子様も喜ぶこと間違いなしです(*^_^*)

 

 

皆さまいかがでしたでしょうか？

ぜひ、この行楽シーズンに手作りお弁当を作ってお出かけしてみてはいかがでしょうか？

 

 

 

 

 

総務部　佐藤