皆さんこんにちは！

本日のブログを担当させていただきます、岩倉と申します！

よろしくお願い致します！

 

本日は何の日かご存知ですか？

本日はレトルトカレーの日です！

なぜ、レトルトカレーの日かと言いますと、1968(昭和43)年のこの日、日本初のレトルト食品である「ボンカレー」が発売されたのが始まりです。

 

そして本日はそんなレトルトカレーでも代用が聞く

カレーオムライスをご紹介させていただきます！

 

では早速ご紹介します！

 

◇ふわとろ卵のカレーオムライス◇

 

□材料(2人前)□

・お好みのレトルトカレー……………2人前

・ごはん…………………………………1.5膳

・ピーマン………………………………1個

・玉ねぎ…………………………………1/4個

・塩、胡椒………………………………少々

・サラダ油………………………………大さじ1杯

・トマト…………………………………1/2個

☆紅花たまご……………………………2個

☆生クリーム(牛乳でも可) …………大さじ2杯

☆サラダ油………………………………大さじ2杯

 

〇作り方〇

 

①　レトルトカレーを温めます。

 

②　ピーマンの種を取り、ピーマンと玉ねぎをみじん切りにします。他にトマトも切っておきます。

 

③　フライパンにサラダ油をひき、温まったら玉ねぎを入れ中火～強火で炒め、透明になってきたらピーマン、ごはんを入れ、塩と胡椒で軽く味付けをします。出来上がったらお皿に盛りつけておきます。

 

④　☆の材料でオムレツを作ります。卵は白身を切るようにしっかりと溶き生クリーム(牛乳)を加えます。

 

⑤　サラダ油をひいたフライパンに④を入れ、周りが少し固まってきたら、ヘラなどで2、3回大きく混ぜ半熟の状態で火を止めます。

 

⑥　盛り付けておいた④にトマトを盛りつけ、オムレツを乗せ、最後に①のレトルトカレーを盛りつけて完成です！

 

 

～～完成～～

 

 

 

今回のレシピはいかがだったでしょうか！

もちろんカレーにもこだわりたい方はカレーから作って頂いても大丈夫です！

今回はお手軽に！という意味でレトルトカレーを使ってみました！

ぜひ、お試しください！

 

 

岩倉