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やっと気温が30℃を切る日が続いており、少しずつ秋の訪れを感じるようになりました。

 

秋といえば「食欲の秋」。

個人的に気温が落ち着きおいしい食べ物がたくさん食べられることもあり好きな季節です。

 

お米・果物・農作物など様々な食べ物の収穫時期となります。

皆様、山形で連想されるのはお米や果物が有名というイメージがあるかと思います。

今回ご紹介させていただくのは「きのこ」です。

なかなか知られていないかもしれませんが、山形県は「きのこ」の生産量が全国上位にいることはご存知でしょうか？

昨年も大変好評だったキノコの詰め合わせを今年もお届けできる季節となりました。

年明けごろから「今年もキノコの取り扱いはありますか？」とお問い合わせをたくさんいただくほど人気商品となります。

 

「きのこ5種セット」・・・3600円

・とび色舞茸（約500ｇ）×１

・山伏茸（約90ｇ）×２

・しいたけ（約100ｇ）×２

・ぶなしめじ（約180ｇ）×２

・えのき（約200ｇ）×２

 

「きのこ３種セット」・・・2560円

・とび色舞茸（約500ｇ）×１

・山伏茸（約90ｇ）×２

・しいたけ（約100ｇ）×２

 

「とび色舞茸セット」・・・2800円

・とび色舞茸（約500ｇ）×２

 

お届け方法はヤマト運輸㈱

北海道・四国・中国・九州・沖縄は別途送料560円

こちらの商品は収穫次第発送させていただいております。

 

 

特に人気のある2種類のキノコをご紹介。

「とび色舞茸」

市場に流通している舞茸の多くは大きく分けて「黒舞茸」と「白舞茸」に区分されていますが

黒舞茸の「色落ちし料理が美味しく見えない」

白舞茸の「色落ちこそしないが風味と歯触りに欠ける」

これらの難点をほぼ解消したのが、オリジナルの「とび色舞茸」。

「山伏茸」

山伏の衣装・袈娑懸の飾りに似ていることから山伏茸という名前になったそうです。

山形県鮭川村の山中から採取した天然の山伏茸を無農薬栽培しており、全国を探してもこちらからしか手に入りません。他の山伏茸に比べると、苦みなく歯触りに優れているのが特徴です。傷みやすいことから市場にほとんど出回らない珍しいきのこです。

 

期間限定商品となっております。ぜひご賞味ください！

 

次回もお楽しみに！！