スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

初めてご覧いただく皆様、はじめまして！

 

 

空の青がひときわ眩しい季節となりました。皆さまお障りなくお過ごしのことと存じます。

暑さはこれからが本番となりますのでお身体どうぞご自愛くださいませ。

 

本日は、今が旬の夏野菜を使ったレシピをご紹介致します！

 

山形のだし

 

材料

・ナス 1本

・きゅうり 1本

・みょうが 2本

・オクラ 4本

・大葉 5枚

・がごめ昆布 5g

・砂糖 大さじ1

・醤油 小さじ2~大さじ1

・みりん 大さじ1

・めんつゆ 大さじ2

・炒りごま 大さじ1~

 

作り方

1.ナス、きゅうり、みょうがはみじん切りに、オクラは5mmの輪切り、大葉は幅を3等分にして2〜3mmに切り、ボウルに入れる

 

2.①のボウルにがごめ昆布、炒りごま、めんつゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

 

2.冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成

 

 

この暑い夏にぴったりな冷たくて美味しいお料理となっております！

火も使わずに作れるので作ってみてはいかがでしょうか？

山形のだしを食べて暑い夏を乗り越えましょう！

 

 

次回のスタッフブログもお楽しみに！

総務部 伊藤